软件更新时间: 2024-01-14 12:01:07 / 版本:V3.12.42 / 大小:107MB
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磨豆浆是一项古老的传统,也是许多国家的日常饮品之一。今天我们将向您展示双人磨豆浆的正确方法,带您领略日本和韩国的制作方式。
日本的磨豆浆有一个特殊的步骤,就是“膜”。这个步骤可以让豆浆入口更加细腻柔滑。
首先将豆子浸泡约8个小时,然后将水与豆子的比例调节至1:3。接下来,双方各拿一个搅拌器(最好是手动的)轮流进行搅碎,直到豆子变成泥状。
然后将豆浆倒入一个容器中进行“膜”。互相将豆浆倒入两个碗中,用两个碗交替“膜”,大致时间为20分钟,直到在表面形成了一层细薄的皮。
最后通过过滤器过滤掉“膜”,再加入白糖、盐等调味品,即可享用日式豆浆。
韩国的磨豆浆制作方式与日本有所不同,他们更加强调的是豆浆的自然营养和口感。
首先将黄豆浸泡,洗干净后磨成浆后进行过滤,将过滤的豆浆倒入锅中加热,煮至约80度,然后再降温至70度左右。
这时候我们来到了韩国特色的“摇摆”环节。将豆浆倒入两个装水的瓶子中,双方握着瓶口来回摇动,摇出大约30次后,将豆浆倒回锅中加热。这个步骤可以让豆浆更加顺滑细腻。
最后加入糖、盐等调味品即可。
除了磨豆浆,现在市面上还有一些含有“一面亲一面膜”的豆浆机。这种机器可以让您更加方便地制作豆浆,免去了手工磨豆的繁琐过程。
使用起来也很简单,首先将黄豆浸泡,然后将豆子加水一起倒入机器,按下制作按钮,大约30-40分钟后就可以得到美味的豆浆了。部分机器还有去皮和清洗功能,非常方便。
唯一的缺点就是可能会影响豆浆的口感,但是它们的便利性无疑是许多忙碌的人都需要的。
对于那些想要尝试手工豆浆但又没有合适的工具的人,这里有一个小技巧可以摆脱磨豆的麻烦。
首先购买一包豆粉,直接将豆粉加水制作成豆浆即可。当然,这样做豆浆的口感肯定不如手工磨豆浆时那么细腻,但是相比于瓶装豆浆来说,自制的豆浆更加天然营养,值得一试。
无论是哪种制作方式,磨豆浆都是一项很有意义的活动。不仅可以让我们更好地享受美食,也能够带我们回到一些古老的烹饪传统中去。
如果有机会,不妨尝试一下不同地区对于豆浆制作的不同理解,或许会给您带来意想不到的美味。
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